하루하루 웰빙

스시 레스토랑에서 밥과 생선에 감싼 해초를 본 적이 있을 수도 있지만, 아침에 토스트에 무엇을 뿌릴지 선택할 때 해초는 일반적으로 마음에 떠오르지 않습니다. 유엔식량농업기구(Food and Agriculture Organization)에 따르면 해초는 오랫동안 전 세계적으로 판매되는 연간 3,500만 톤의 해초 중 98%를 차지할 정도로 아시아에서 인기가 높았습니다 . 그러나 새로운 요리의 물결은 서양 요리사들이 이 재료를 수프와 스무디에 첨가하는 등 더 많은 실험을 하는 것을 보고 있습니다. 점점 인기를 얻고 있는 이유 중 하나는 친환경 자격 증명 때문입니다. UN 보고서인 해초 선언문(Seaweed Manifesto) 에 따르면 , 조류를 재배하는 것은 지구를 가열하는 이산화탄소를 포집하고 저장하는 ..