초콜릿 효능

초콜릿 효능

초콜릿 소비가 가장 많은 곳에서 노벨상 수상자가 가장 많다는 사실을 알고 계셨나요? 적어도 New England Journal of Medicine 에 발표된 2012년 연구 에 따르면 그것은 사실입니다 . 물론 우연의 일치일 수도 있습니다. 그러나 지능이나 높은 뇌 기능의 다른 척도가 초콜릿 섭취로 실제로 향상될 수 있습니까? 새로운 검토는 증거를 요약하고 "어쩌면"이라는 강력한 결론으로 ​​결론을 내립니다.

 

뇌 건강 유지

뇌 기능을 보존하고 개선하는 것과 관련하여 현실을 직시합시다. 우리는 얻을 수 있는 모든 도움이 필요합니다. 나이가 들면서 뇌졸중, 알츠하이머병, 파킨슨병과 같은 치매를 유발하는 질병이 더 흔해집니다. 인구 고령화로 인해 가까운 장래에 치매가 훨씬 더 흔해질 것이라는 예측이 있습니다. 그러나 수십 년간의 연구에도 불구하고 치매에 대한 매우 효과적인 치료법은 없습니다.

 

예방 조치에 관해서는 가장 좋은 권장 사항은 규칙적인 운동, 건강한 식단 선택, 정상 혈압 유지, 금연, 적당히 마시는 것과 같이 의사가 어쨌든 할 수 있는 권장 사항입니다. "두뇌 운동"(도전적인 수학 문제 또는 단어 게임과 같은) 및 다양한 보충제는 뇌 기능의 장기 보존 또는 인지 저하 예방에 대해 입증되지 않았습니다. 일부 연구에서는 항산화제, 생선 기름, 카페인과 같은 각성제 또는 기타 특정 식품이 뇌 기능을 개선하거나 치매를 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하지만 이러한 이점은 입증하기 어렵고 연구는 기껏해야 결정적이지 않았습니다.

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초콜릿과 뇌의 특종은 무엇입니까?

Frontiers in Nutrition 의 2017년 5월 판에 발표된 리뷰 에서는 플라바놀(다른 식품 중에서 다크 초콜릿과 코코아에서 발견됨)이 인간의 뇌 기능에 도움이 될 수 있다는 증거를 지금까지 분석했습니다. 플라바놀은 항염증 및 항산화 효과가 있는 식물 기반 물질인 플라보노이드의 한 형태입니다. 다음은 조사 결과의 샘플입니다.

 

단기 섭취가 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 젊은 성인을 대상으로 한 2011년 연구에서는 다크 초콜릿(플라바놀 함량이 높음)을 섭취한 지 2시간 후, 기억력과 반응 시간이 화이트 초콜릿(플라바놀 함량이 낮음)을 섭취한 사람들보다 더 나은 것으로 나타났습니다. 그러나 다른 유사한 연구에서는 이점이 없었습니다.

 

장기간 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 2014년 한 연구에 따르면 50세에서 69세 사이의 성인 중 플라바놀 함량이 높은 코코아 보충제를 3개월 동안 복용한 사람들은 플라바놀 함량이 낮은 코코아 보충제를 복용한 사람들보다 기억력 테스트에서 더 나은 성과를 보였습니다.

 

여러 연구에서 코코아 음료를 마신 후 영상 검사 또는 뇌의 전기적 활동 검사를 통해 측정한 뇌 혈류, 산소 수치 또는 신경 기능이 개선되었다는 증거가 입증되었습니다. 그러나 이러한 변화는 일상적으로 인지 작업의 성능 향상과 관련이 없었기 때문에 결과를 더 나은 뇌 기능과 직접 연결하기는 어렵습니다.

 

궁극적으로 저자는 이러한 발견이 고무적이고 흥미롭지만 특히 지금까지 대부분의 연구가 소규모이고 많은 연구가 위약 효과의 가능성을 제거할 수 없었기 때문에 더 많은 연구가 필요하다고 제안합니다. 또한 이러한 연구는 뇌 기능에 영향을 미칠 수 있는 다른 많은 변수(예: 의학적 문제, 기준선에서의 인지 기능 또는 약물 사용)를 설명할 수 없습니다.

 

어디에서 플라바놀을 찾을 수 있습니까?

다크 초콜릿과 코코아만이 플라바놀을 포함하는 유일한 식품은 아닙니다. 사과, 적포도, 브로콜리, 방울토마토, 콩, 케일, 양파를 포함한 많은 과일과 채소에 플라바놀이 풍부합니다. 아마도 건강한 식단이 일반적으로 과일과 채소가 많고 결과적으로 플라바놀 함량도 높다는 것은 우연이 아닐 것입니다. 그러나 특정 과일과 채소, 식이 플라바놀 섭취, 뇌 기능 간의 관계를 조사한 연구는 아직 수행되지 않았습니다.

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결론

이 연구에서 언급했듯이 모든 초콜릿이 같은 것은 아닙니다. 다크 초콜릿과 코코아에는 플라바놀 수치가 높은 반면 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿에는 훨씬 낮은 수치가 있습니다. 또한 많은 종류의 초콜릿은 설탕, 지방 및 칼로리가 높습니다. 따라서 다크 초콜릿이 뇌에 좋은 것으로 판명되더라도 의사가 하루에 고디바 바를 추천할 가능성은 낮습니다.

 

나는 초콜릿이 건강에 좋다는 제안을 기꺼이 받아들이는 많은 사람들을 알고 있습니다. 그러나 초콜렛이나 플라바놀이 진정으로 뇌 기능을 보존하거나 개선할 수 있다는 것을 저에게 확신시키려면 현재 가지고 있는 증거 이상의 것이 필요할 것입니다. 그리고 너무 많이 하면 득보다 실이 더 많을 수 있습니다. 그리고 노벨상 수상자와 초콜릿 소비량이 가장 많은 국가 사이의 연결에 대해서는요? 증명할 수는 없지만 초콜릿 섭취량을 늘림으로써 노벨상을 받을 확률이 높아질지는 의문입니다.

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