와인보다 맥주? 맥주보다 와인?

분명히 이것은 숙취를 피하고자 하는 사람들에게 중요한 질문입니다. 적어도 연구자들이 이에 대한 연구를 발표할 만큼 충분히 중요했습니다. 이제 답을 얻을 수 있습니다.

연구자들은 19세에서 40세 사이의 성인 90명을 등록하여 다음 세 그룹 중 하나에 무작위로 할당했습니다.
 
그룹 1은 호흡 알코올 농도가 최소 0.05%가 될 때까지 맥주를 마신 다음, 최소 0.11%가 될 때까지 와인을 마셨습니다. 이는 미국에서 음주 운전으로 기소될 수 있는 한도를 훨씬 넘는 것입니다.
그룹 2는 호흡 알코올 농도가 최소 0.05%가 될 때까지 와인을 마신 다음 최소 0.11%가 될 때까지 맥주를 마셨습니다.
그룹 3은 호흡 알코올 농도가 최소 0.11%가 될 때까지 와인만 마시거나 맥주만 마실 수 있었습니다.
일주일 정도 후에 실험을 반복했습니다. 하지만 이번에는 그룹 1과 2의 구성원이 서로 바뀌어 그들이 마신 와인이나 맥주의 순서가 처음 할당에서 역전되었습니다. 그룹 3의 경우 와인을 마시는 사람에게는 맥주만 제공되었고 그 반대의 경우도 마찬가지였습니다.
 
성별, 체격, 음주습관, 숙취빈도 등은 그룹별로 비슷했다. 숙취 증상은 각 음주 세션 후에 평가되었습니다.
 

연구원들은 무엇을 발견하기를 기대했습니까?

일반적으로 인용되는 말에 따르면 "와인보다 맥주를 마시면 기분이 좋아질 것입니다." 이것이 사실이어야 하는 이유에 대한 여러 가지 이론이 있습니다. 인기 있는 이론 중 하나는 와인으로 시작한 다음 맥주를 마시면 맥주의 탄산화로 인해 와인에서 알코올을 더 쉽게 또는 빠르게 흡수할 수 있다는 것입니다. 이론적으로 이것은 더 큰 만취와 더 나쁜 숙취로 이어집니다.
 
중요한 사실: 와인보다 먼저 맥주를 마실 것인가, 아니면 맥주보다 먼저 와인을 마실 것인가?
통념에 따르면, 와인보다 맥주를 마시는 사람은 맥주보다 와인을 마시는 사람보다 더 건강해야 합니다. 그러나 그것은 이 새로운 연구가 발견한 것이 아닙니다. 숙취 증상과 피험자가 와인만 마셨는지, 맥주만 마셨는지, 아니면 두 순서를 번갈아 마셨는지는 상관관계가 없었습니다. 아마도 가장 놀라운 발견이 아닐까요? 심한 숙취를 가장 잘 예측하는 변수는 피험자가 얼마나 취했는지 또는 술을 마신 후 구토를 했는지 여부였습니다.
 
그리고 그것은 의미가 있습니다. 알코올은 출처에 관계없이 상당히 잘 흡수됩니다.
 

이게 정말 필요했던 걸까?

당신이 이 연구에 대해 들었을 때 당신은 내가 그랬던 것처럼 그것이 정말로 우선순위였는지 궁금해할 것입니다. 아마 아닐 겁니다. 그리고 결과에도 불구하고 일부 사람들은 맥주("1847년 칼스버그가 만든 프리미엄 필스너 라거 레시피, 알코올 함량 5%, 차갑게 제공") 또는 와인("2015년 에델그레플러 품질 화이트 와인, 샤셀라 블랑 /Johanniter, Zähringer Winery(알코올 함량 11.1%, 맥주와 동일한 온도에서 차갑게 서빙") 또는 자금 출처(Carlsberg에서 무료 맥주 제공).
 
그러나 다이어트, 건강, 그리고 예, 음주에 대한 우리의 가정을 시험해 볼 가치가 있다고 생각합니다.

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결론

"의학적 통념 폭로" 아래에 이 파일을 제출하십시오. 와인을 마신 다음 맥주를 마시든 그 반대로 마느냐는 거의 중요하지 않을 것입니다. 선택한 음료나 마시는 순서에 관계없이 가장 중요한 것은 책임감 있게 마시고, 절대 음주 운전을 하지 않으며, 언제 끊어야 하는지 아는 것입니다.