치아씨드 효능: 알아야 할 사항

치아씨드

 

섬유질, 단백질, 오메가-3 지방산, 항산화제가 함유된 작은 치아씨드는 영양학적 효과가 뛰어납니다. 준비된 요리에 추가하거나 오트밀, 시리얼 또는 스무디에 토핑으로 추가하는 것부터 다양한 음식에 치아씨드를 쉽게 첨가하여 영양가를 높일 수 있습니다.

치아씨드

 

치아씨드는 무엇인가요?

치아 씨는 중앙아메리카가 원산지인 민트과에 속하는 샐비아 히스파니카 (Salvia hispanica) 식물에서 추출한 작은 검은색 또는 흰색 씨앗입니다. 이 작은 씨앗은 5,000년 넘게 인간 식단의 일부가 되어 왔습니다. 치아씨드는 아즈텍과 마야인의 주식이었습니다.

 

 

치아씨드의 건강상의 이점

치아씨드는 수많은 건강상의 이점을 지원할 수 있는 영양소로 가득 차 있습니다. 그 중에는:

 

• 혈압 감소
• 콜레스테롤 수치 저하
• 소화 건강 지원
• 체중 관리에 도움
• 염증 감소
• 당뇨병 조절에 도움
• 만성질환으로부터 보호
• 불안과 우울증 개선 .
• 치아씨드를 섭취하면 위장에 젤 같은 물질이 형성되어 포만감을 증가시키고 식욕과 칼로리 섭취를 감소시킬 수 있습니다.

치아씨드

치아씨드: 영양가가 높은 식품

치아씨드 에는 섬유질, 단백질, 오메가-3 지방산, 항산화제, 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 다양한 비타민과 미네랄 등 건강에 유익한 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

 

오메가-3 지방산

치아씨드는 오메가-3 지방산의 강력한 원천입니다. 이러한 유형의 지방산은 주로 지방이 많은 생선, 견과류 및 씨앗에서 발견됩니다.

 

오메가-3 지방산은 뇌 기능, 심장 건강, 신체 염증 감소에 중요한 역할을 합니다. 오메가-3를 식단에 포함시키면 전반적인 웰빙을 촉진하고 심혈관 및 인지 기능에 도움이 됩니다.

 

치아씨앗에는 알파리놀렌산(ALA)으로 알려진 일종의 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 신체는 ALA를 자체적으로 생성할 수 없으므로 음식을 통해 섭취해야 합니다. ALA를 섭취하는 것은 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다.

 

섬유

치아씨드를 식단에 포함시키는 것도 섬유질 섭취를 늘리는 훌륭한 방법입니다 . 치아씨드 1온스(2~3테이블스푼)만으로도 약 9.8g의 식이섬유를 제공합니다.

 

연구에 따르면 적절한 섬유질 섭취는 다음과 같은 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

 

• 관상 동맥 심장 질환
• 제2형 당뇨병
• 여러 종류의 암
• 염증
• 소화 장애.

심장 건강 측면에서 섬유질은 LDL("나쁜") 콜레스테롤 과 중성지방 수치를 낮추고 심장을 보호하는 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

 

치아씨드의 섬유질은 대변을 부드럽게 하고 대변의 양을 늘려 건강한 소화를 돕습니다. 이렇게 하면 대변이 장을 더 빨리 통과할 수 있어 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다.

 

항산화제

치아 씨에는 토코페롤, 피토스테롤, 카로티노이드 및 폴리페놀 화합물을 포함한 항산화제가 들어 있습니다. 항산화제는 신체에 축적되어 세포 손상과 질병을 유발할 수 있는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

부분적으로 항산화 성분 덕분에 치아씨드는 다음을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 염증
• 당뇨병
• 암
• 심장 질환
• 알츠하이머병.

단백질

치아씨드는 또한 귀중한 단백질 공급원입니다. 치아씨드는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 치아씨드의 단백질 은 혈당 수치를 안정시키고 꾸준한 에너지원을 제공하는 데 도움이 됩니다.

치아씨드

 

치아씨드를 식단에 포함시키는 방법

치아씨드를 식단에 포함시키는 것은 매우 쉽습니다. 요거트, 시리얼, 샐러드 등의 음식에 한두 스푼만 뿌려도 됩니다. 치아씨드를 스무디나 수프에 첨가하거나 팬케이크 반죽이나 다른 아침 식사 음식 에 섞을 수 있습니다 . 치아씨드는 맛이 순해서 음식 맛에 영향을 미칠 가능성이 없습니다.

 

치아씨드를 식단에 추가하는 또 다른 인기 있는 방법은 간단한 치아 푸딩을 만드는 것입니다. 치아씨드는 액체와 혼합되면 젤라틴 코팅이 형성되어 크기가 팽창하고 푸딩과 같은 농도를 만들어냅니다.

 

치아 푸딩 레시피

치아씨드

• 신선한 베리와 민트를 얹은 치아 푸딩 두 잔을 접은 줄무늬 천 냅킨 위에 올려놓은 사진
• 치아씨드 2테이블스푼을 우유 1/2컵(아몬드, 콩, 유제품 모두 가능)에 첨가하세요. 유리병이나 뚜껑이 있는 기타 용기를 사용하세요.
• 뚜껑을 꼭 닫고 잘 흔들어주세요. 10분 정도 기다린 후 다시 흔들어 뭉친 부분이 없는지 확인하세요.
• 최소 15분 동안 냉장 보관하세요. 하룻밤 또는 최소 4시간 동안 냉장 보관하면 푸딩이 더 걸쭉해집니다.
• 베리, 견과류, 계피 및 약간의 감미료를 추가합니다.

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