건강한 저녁식사

긴 하루 일과가 끝나면 남편과 나는 종종 어머니 집에서 아이들을 데리러 갈 사람과 저녁 식사를 할 사람을 파악하기 위해 문자를 교환합니다. 고맙게도 우리는 모든 책임(엄격히 Hubby의 일인 거미 죽이기 제외)과 식단 선호도에서 동등한 파트너입니다. 우리 둘 다 건강에 민감한 미식가 유형입니다. 우리는 우리 에게 좋은 좋은 음식을 원합니다 .

건강한 저녁식사

가족 저녁 식사의 꾸밈없는 모습

반면에 아이들은… 어떻게 이런 일이 일어났는지 모르겠지만, 우리는 어떻게든 우리와 서로 다른 취향을 가진 생물을 키웠습니다. 그런 식사가 존재하지 않기 때문에 우리는 모두가 먹을 저녁 가족 식사를 요리하려고 시도한 적이 없습니다. 대신, 우리는 부모가 승인한 아이들이 좋아하는 음식을 비축합니다. 아이들이 본질적으로 스스로 얻을 수 있거나 최소한의 시간과 소란으로 즉시 준비할 수 있습니다. 그리고 우리는 모두 같은 방에서 같은 시간에 식사를 하려고 합니다.

 

우리 아이들은 우리만큼 건강하게 먹습니까, 아니면 그렇게 되기를 원합니까? 아니요, 하지만 충분히 건강하게 먹고, 잘 발달하고 있고, 괜찮습니다. "좋은" 밤에 그들의 저녁 식사는 다음과 같이 구성될 수 있습니다: 계피를 곁들인 사과/요구르트/내 다섯 살짜리 딸을 위한 완두콩 퍼프 한 봉지, 그리고 체다/피타 빵을 곁들인 스크램블 에그/내 일곱 살을 위한 신선한 복숭아 -한 살 된 아들. "나쁜" 밤에는 내 딸을 위한 여분의 블루베리와 여분의 버터, 아들을 위한 베이컨(많은 양의 베이컨)을 곁들인 데운 블루베리 팬케이크일 수 있습니다. 이것은 우리에게 전적으로 괜찮습니다. 사실, 우리가 항상 똑같은 것을 먹어야 하고 완벽하게 건강해야 한다는 생각을 버리는 것은 믿을 수 없을 정도로 해방됩니다. 결국 남편과 나도 가끔 피자와 윙을 즐긴다!

 

다음은 균형을 맞추는 실용적인 접근 방식입니다.

중요한 것은 우리 모두가 대부분 의 시간에 무엇을 먹느냐이며, 대부분의 경우 과일과 채소의 건강한 조합(일주일 내내 주로 과일과 채소를 먹음), 저지방 단백질 및 건강한 지방을 섭취하고 있습니다.

 

그래서, 저녁.

 

Hubby와 저는 냉동 식품에 크게 의존합니다. 아니다미리 준비된 상점에서 구입한 냉동 식사가 아니라 풍부한 냉동 야채, 야채 버거, 두부 "chik'n"입니다. 식료품 저장실에는 빠르게 익힐 수 있는 퀴노아와 현미, 다양한 테마의 식사를 위한 통조림 및 병에 든 반주(예: 칼라마타 올리브, 선드라이 토마토, 그리스 샐러드용 하트 오브 팜, 볶음용 얇게 썬 물밤 및 베이비 옥수수)가 구비되어 있습니다. ; 남서부 식사를 위한 살사).

 

우리는 항상 다양한 견과류와 씨앗(예: 캐슈, 아몬드, 잣, 페피타, 참깨 및 해바라기 씨)을 샐러드에 추가하거나 볶음에 추가하여 건강한 섬유질/단백질/지방을 추가할 수 있기 때문에 항상 준비하고 있습니다. 참기름, 간장, 다진 생강과 고수, 올리브유, 각종 식초, 육수, 요리용 와인 등의 조미료를 항상 비축해 둡니다. 냉장고에는 거의 항상 로메인 상추, 양파, 고추, 레몬, 라임, 방울토마토(모두 오래 지속되며 다양한 요리법에 사용할 수 있음). 물론 수많은 과일, 요거트, 모든 종류의 치즈도 있습니다.

 

이렇게 준비된, 우리는 항상 빠르고 쉬운 저녁 식사 레퍼토리를 위한 재료를 가지고 있습니다.

 

다음은 우리가 실제로 정기적으로 먹는 몇 가지 기본 건강식입니다.

 

빠른 남서부 샐러드

• 검은콩 베지 버거 2~3개(여러 브랜드가 있으며, 일반적으로 냉동 식품 코너에 있음)
• 로메인 상추 한두 개
• 토마토(방울토마토 한 다발 또는 일반 토마토 한두 개)
• 레몬 및/또는 라임
• 취향에 따라 소금/후추
• 올리브유
• Pepitas (토스트 여부),

우리가 하는 방법: 직장에서 집으로 돌아가서 다양하고 잡다한 배낭과 가방을 내려놓고 아이들에게 고양이에게 먹이를 달라고 부탁하세요.

 

• 냉동실에서 야채 버거를 꺼내 토스터 오븐에 넣어 굽거나 굽습니다.
• 양상추와 토마토를 씻어 잘게 썰고 샐러드 그릇에 넣습니다.
• 믹스 위에 레몬/라임 주스를 뿌립니다.
• 그런 다음 올리브 오일, 소금, 후추, 페피타스를 뿌려 버무립니다.
• 파트너에게 테이블을 차리고 음료수(물, 와인 등)를 가져오라고 말합니다.
• 아이들이 함께 저녁을 먹고 샐러드 그릇, 아이들, 모든 음식을 식탁으로 옮길 수 있도록 도와주세요.
• 토스터 오븐에서 버거를 꺼낸 다음(저희가 가지고 있는 것처럼 끄는 것을 잊지 마세요) 샐러드와 함께 또는 위에 섞어 서빙합니다.
• 원하는 만큼 분명히 변경할 수 있습니다. 원하는 경우 살사, 잘게 썬 체다 치즈, 플레인 그릭 요거트를 토핑할 수도 있습니다. 요점은 이 식사가 빠르고(10분 이내에 준비하여 식탁에 올릴 수 있음) 야채, 건강에 좋은 단백질, 건강에 좋은 지방, 가공 탄수화물 없음 등 모든 최고점에 도달한다는 것입니다.
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시도해 볼 수 있는 또 다른 아이디어가 있습니다.

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정말 빠른 아시아 볶음

• 콩으로 만든 chik'n 봉지(일반적으로 냉동 식품 통로에서 볼 수 있는 다양한 형태와 브랜드)
• 원하는 냉동 야채 한두 봉지
• 얇게 썬 물밤과 같은 아시아식 채소 한두 캔
• 참기름
• 간장
• 생강가루가 있다면
• 캐슈 또는 참깨
• 오시는 길: 집으로 돌아가 아이들을 모으는 방법은 위를 참조하세요.
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• 웍이나 큰 프라이팬을 꺼내 스토브에 놓고 불을 켭니다. 다른 재료를 꺼내는 동안 가열하십시오.
• 뜨거울 때 참기름 한두 스푼 정도 넣고 간장을 넣어주세요.
• 뜨거워지고 갈색이 될 때까지 요리하고 저은 다음 채소를 바로 위에 놓고 간장(1~2티스푼), 생강(1티스푼 정도)을 모두 저은 후 뚜껑을 덮습니다.
• 가끔 저어주면서 몇 분 동안 가열합니다.
• 뜨거울 때 캐슈넛이나 참깨(한 줌 정도, 구운 것이든 아니든)를 넣고 드세요.
• 다시 말하지만 취향에 맞게 변경할 수 있습니다. 항상 신선한 야채를 사용할 수 있습니다. 매콤한 스리라차 소스나 데리야끼 소스를 추가할 수 있습니다. 볶음밥과 함께 밥을 좋아한다면 매우 빠른 전자레인지 현미밥이 있습니다. (전문가 팁: 이전에 만들어 얼린 현미를 단순히 다시 데울 때가 많습니다.) 요점은 이것이 빠르고 건강에 좋은 레시피라는 것입니다. 추가로 만들어 다음날 밤에 먹거나 점심에 직장에 가져가세요!