두뇌 발달에 필요한 특정 영양소

생후 첫 1,000일은 두뇌 발달에 매우 중요하며 음식은 중요한 역할을 합니다.

 

임신 중과 생후 첫 2년 동안 뇌가 발달하는 방식은 발판과 같습니다. 즉, 뇌가 평생 동안 어떻게 작동할지를 문자 그대로 정의합니다. 신경이 성장하고 연결되고 미엘린으로 덮이면서 어린이와 성인이 되어 생각하고 느끼는 방식을 결정하는 시스템을 만듭니다. 이러한 연결과 변화는 감각 시스템, 학습, 기억, 주의력, 처리 속도, 충동과 기분을 제어하는 ​​능력, 심지어 멀티태스킹 또는 계획 능력에 영향을 미칩니다.

두뇌

이러한 연결 및 변경 사항도 실행 취소할 수 없습니다. 뇌가 시작되는 방식은 유지되는 방식입니다.

 

아이가 사는 환경과 아이가 어떻게 사랑받고 양육되는지는 이러한 연결과 변화에 매우 중요합니다. 모유 수유는 모유가 완벽한 첫 번째 음식일 뿐만 아니라 모유 수유의 일부인 어머니와의 긴밀한 접촉 때문에 큰 차이를 만들 수 있습니다.

 

건강한 두뇌 발달에 필요한 특정 영양소도 있습니다. 이러한 영양소에는 다음이 포함됩니다.

 

단백질 . 단백질은 육류, 가금류, 해산물, 콩 및 완두콩, 계란, 콩 제품, 견과류 및 씨앗, 유제품에서 찾을 수 있습니다.

아연 . 흥미롭게도 아연이 가장 많이 함유된 식품은 굴이지만 많은 고기, 생선, 유제품 및 견과류에서도 발견됩니다 .

 

철 .

고기, 콩, 렌즈콩, 강화 시리얼과 빵, 짙은 잎채소, 구운 감자는 최고의 철분 공급원 입니다 .

콜린 .

육류, 유제품 및 달걀에는 콜린이 많이 들어 있지만 많은 야채 및 기타 식품에도 있습니다 .

엽산 .

임산부에게 특히 중요한 이 영양소는 간, 시금치, 강화 시리얼, 빵 및 기타 식품 에서 찾을 수 있습니다 .

요오드 .

해조류는 요오드의 훌륭한 공급원 이지만 요오드 첨가 소금, 해산물, 유제품 및 강화 곡물에서도 얻습니다.

비타민 A.

간과 함께 당근, 고구마, 시금치는 이 비타민의 좋은 공급원 입니다 .

비타민 D .

이것은 "햇빛 비타민"이며 그것을 얻는 가장 좋은 방법은 밖에 나가는 것입니다. 연어와 같은 지방이 많은 생선의 과육, 생선 간유 및 강화 우유와 같은 강화 제품에 함유되어 있습니다.

비타민 B6 .

비타민 B 6 의 가장 좋은 공급원 은 간 및 기타 내장육, 생선, 감자 및 기타 녹말이 많은 채소, 과일(감귤 제외)입니다.

비타민 B 12 .

비타민 B12 는 육류, 생선, 계란, 유제품과 같은 동물성 제품에서 자연적으로 발견됩니다 .

긴 사슬 다중 불포화 지방산 .

예를 들면 오메가-3 지방산이 있습니다 . 이들은 지방이 많은 생선과 어유에서 가장 쉽게 발견되지만 일부 다른 오일에서도 발견될 수 있으며 많은 식품에도 이들로 강화됩니다.

 

일부 임산부와 어린이의 경우 이러한 모든 영양소를 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다. 채식주의자인 가족, 특히 비건인 가족은 특히 어려울 수 있습니다. 영양사와의 만남이 도움이 될 수 있습니다. 많은 가족들이 야채나 생선을 많이 먹지 않고 제한적이고 전분이 많이 포함된 식사를 합니다. 그러한 가족의 임산부와 어린 아이들도 필요한 모든 뇌 영양분을 얻는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

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많은 가족이 이러한 음식을 먹지 않기로 선택한 것이 아니라 그것을 살 여유가 없기 때문입니다. 육류, 생선 및 신선한 야채는 비쌀 수 있습니다. 그렇기 때문에 미국소아과학회(American Academy of Pediatrics)는 "아동 발달 및 성인 건강을 지원하기 위해 처음 1,000일 동안 영양 개선을 위한 옹호"라는 제목의 정책 성명을 발표했습니다.

 

여성, 유아 및 어린이를 위한 특별 보충 영양 프로그램(WIC라고도 함), 보충 영양 지원 프로그램(또는 SNAP, 이전의 "푸드 스탬프") 또는 어린이 및 성인을 위한 정부 지원 프로그램이 많이 있습니다. 케어 푸드 프로그램(Care Food Program)은 저소득 가정이 건강을 유지하고 모유 수유를 지원하는 데 필요한 음식을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 이러한 프로그램이 계속해서 필요에 맞게 자금을 지원받는 것이 중요합니다. 지역사회 기반 식품 저장실과 무료 급식소가 중요하긴 하지만 임산부와 어린이에게 필요한 모든 영양가 있는 음식을 항상 제공할 수는 없으며 필요한 만큼 또는 자주 제공하는 것은 말할 것도 없습니다.