강황의 효능: 증거 살펴보기

강황

강황이란 무엇입니까?

강황은 Curcuma longa 식물 의 지하 줄기 또는 뿌리줄기에서 추출되는 밝은 노란색 향신료입니다 . 이 식물은 생강과에 속하며 전 세계의 따뜻한 기후에서 자랍니다.

 

강황은 잠재적인 건강상의 이점뿐만 아니라 요리의 맛을 향상시키기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 갈은 향신료, 신선한 뿌리 등 다양한 형태로 사용할 수 있으며 건강 보조 식품으로도 섭취할 수 있습니다.

 

커큐민이란 무엇입니까?

커큐민은 강황의 생물학적 활성 화합물입니다. 강황의 잠재적인 건강상의 이점은 주로 커큐민 때문입니다.

 

강황의 건강상의 이점

강황은 수천 년 동안 아유르베다 의학과 중국 전통 의학에서 피부 질환, 호흡기 문제, 관절 통증 완화, 소화 장애 등의 질환을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 최근에는 강황이 관절염, 소화 장애, 우울증, 알레르기 등 다양한 질환에 도움이 되는 인기 있는 건강 보조 식품이 되었습니다.

 

강황은 잠재적인 건강상의 이점을 이해하기 위해 지난 수십 년 동안 연구되어 왔습니다. 2020년 한 연구에 따르면 Curcuma는 항염증제, 항암제, 항당뇨병제, 지사제, 항균제, 항바이러스제 및 항산화 특성과 관련이 있는 것으로 나타났습니다 .

 

연구에서는 이러한 특성 중 일부와 사람들의 실제 건강상의 이점 사이의 연관성을 보여주기 시작했습니다. 예를 들어, 인간 연구에서는 골관절염 통증 관리에 커큐민의 잠재력이 있는 것으로 나타났습니다. 강황의 다른 잠재적 이점과 이러한 이점을 달성하는 데 필요한 복용량을 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

강황을 식단에 포함시키기

많은 음식과 음료의 향료로 향신료를 사용하여 심황을 식단에 포함시킬 수 있습니다. 강황은 인도 요리, 특히 카레에 널리 사용됩니다. 이것이 카레에 강렬한 노란색을 주는 이유입니다. 강황을 오일과 같은 지방과 함께 식사에 포함시키면 위장관에서 커큐민의 흡수를 증가시킬 수 있습니다.

 

다양한 음식과 음료에 향료로 커큐민을 첨가할 수도 있습니다. 예를 들어:

 

• 커피 또는 차
• 황금 우유(강황 1~2티스푼과 따뜻한 우유 1컵, 후추, 계피, 꿀 또는 메이플 시럽을 약한 불에서 약 10분 동안 섞습니다.)
• 수프와 국물
• 구운 야채
• 쌀 요리
• 렌즈 콩 또는 콩 스튜.

강황 보충제

또 다른 옵션은 강황 보충제입니다. 강황 향신료에는 일반적으로 2%~9%의 커큐민이 포함되어 있지만 보충제에는 최대 95%의 커큐민이 포함되어 있을 수 있습니다.

 

관절염 재단 에서는 골관절염 및 류마티스 관절염의 증상을 조절하는 데 도움이 되도록 매일 2회 커큐민 추출물 500mg 캡슐 1개를 복용할 것을 권장합니다 .

 

커큐민의 흡수를 높이려면 피페린이 함유된 보충제를 찾으십시오. 후추는 커큐민 흡수를 향상시키는 천연 피페린입니다. 지방이 포함된 식사와 함께 커큐민이나 강황 보충제를 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

 

강황 및 커큐민 보충제의 안전성

강황과 커큐민 보충제는 FDA에 의해 "일반적으로 안전한 것으로 인정되는" 것으로 분류되며, 강황과 커큐민 모두 하루에 최대 8g(약 3티스푼)을 섭취하는 경우에도 안전하고 내약성이 좋은 것으로 보입니다. 그러나 강황을 고용량으로 복용하면 복통, 메스꺼움, 설사를 유발할 가능성이 높습니다.

 

모든 보충제의 경우와 마찬가지로 FDA는 강황 보충제의 함량을 규제하지 않습니다. 즉, 강황 보충제에는 라벨에 표시된 양보다 적거나 많을 수 있으며, 그 함량은 더 이상 생물학적 활성을 나타내지 않을 수 있습니다. 또한 보충제에는 해로울 수 있는 다른 성분이 포함될 수도 있습니다. 예를 들어, 강황 가루는 미국에서 납 노출의 원인으로 확인되었습니다.

 

다른 보충제와 마찬가지로 강황이나 커큐민을 복용하고 있는지 의사에게 알리십시오. 또한, 기저 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우, 특히 다음과 같은 경우 강황이나 커큐민을 복용하기 전에 의사와 상담하세요.

 

• 혈액 희석제 복용
• 곧 수술을 받을 예정이다
• 임신 또는 수유 중
• 담낭 질환이 있다
• 화학 요법을 받고 있습니다.

또한 당뇨병 환자는 강황이 혈당을 낮출 수 있다는 사실을 알아야 합니다.

 

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